home
en
de
fr
 

Unser Métier: eine Leidenschaft

reynaud

Das Anwesen dehnt sich heute über 40 Hektar aus. Es ist aufgeteilt in AOC (geprüfte Herkunftsklasse; höchste Qualitätsklasse) Graves (30 ha) und Bordeaux/Bordeaux Supérieur (10 ha). Die Weinreben sind in einer Dichte angefangen von 5 500 bis 6 200 Reben pro Hektar gepflanzt und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Der Anbau erfolgt hauptsächlich nach altem Brauch auf den Äckern der weltberühmten Weingegend Graves.

Das Weinanbaugebiet setzt sich für die Rotweine aus Merlot Noir (75% der Oberfläche) und Cabernet Sauvignon (25%) und für die Weißweine aus Sémillion (70%), Sauvignon (25%) und Muscadelle (5%) zusammen.

chai

Das Weinlager umfasst 1500m2 mit einer Aufnahmekapazität von 4000 Hektoliter. Die Weinbereitung vollzieht sich traditionell: die Gärung dauert 3 bis 4 Wochen für unsere Rotweine bis das Tannin sich entfaltet und die Reichhaltigkeit und die aromatische Vielfalt zum Tragen kommen.

2009 haben wir zur Weinlese unser neues ultramodernes Weinlager eingeweiht. Alle Tanks sind automatisch temperaturgeregelt und aus Edelstahl.