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Notre Métier : Une Passion

reynaud

La propriété s'étend aujourd'hui sur 40 hectares répartis sur les appellations Graves (30 Ha) et Bordeaux/Bordeaux Supérieur (10 Ha). Les vignes sont plantées avec une densité allant de 5 500 à 6 200 pieds par hectare et l'âge moyen est de 30 ans.

La culture se fait traditionnellement avec notamment le labour des terres dans les Graves.

Le vignoble est constitué de Merlot Noir (75% de la surface) et de Cabernet Sauvignon (25%) pour les vins rouges et de Sémillon (70%), de Sauvignon (25%) et de Muscadelle (5%) pour les vins blancs.

chai

Les chais représentent 1500 m2 avec une capacité de cuverie de plus de 4000 hectolitres. La vinification est elle aussi traditionnelle.

Les cuvaisons sont longues (3 à 4 semaines) pour nos vins rouges afin d'extraire tous les tanins qui apportent la richesse et la complexité aromatique.

Nous avons inauguré pour les vendanges 2009 notre nouveau chai de vinification ultramoderne. Toutes les cuves sont thermorégulées automatiquement.